Ricetta Mixed Grill
Numero ricetta :DBR00012170
PREPARAZIONE:
Asciugate le costolette di agnello e pepatele. Scaldate una grande piastra di ghisa. Togliete la membrana che avvolge i rognoncini tagliateli in due eliminate con una forbice l parte nervosa del centro. Lavate e asciugate i pomodori. Tagliateli in due. Strizzateli leggermente per togliere i semi. Togliete la cotenna dalle fette di bacon. Pungete le salsicce con una forchetta. Quando la piastra č ben calda fate grigliare le salsicce cinque minuti da una parte. Pepate le costolette disponetele sulla piastra e girate le salsicce. Grigliate per quattro minuti. Sciogliete il burro in una piccola casseruola. Girate le salsicce e le costolette spennellatele con il burro fuso. Posate i rognoncini sulla bistecchiera spennellateli con il burro fuso. Salateli pepateli. Aggiungete i mezzi pomodori irrorateli con un po’ di olio salateli e pepateli. Lasciate grigliare due minuti. Voltate i rognoncini spennellateli con il burro fuso salateli e pepateli di nuovo Aggiungete le fette di bacon. Lasciate grigliare ancora due minuti girando le fette di bacon a metą cottura. Disponete su un piatto scaldato e servite immediatamente. Vino consigliato: Barbera.
Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Agnello
INGREDIENTI
Pepe Sale4 Cucchiaini Olio D’oliva25 G Burro4 Pomodori Piccoli4 Salsicce4 Fette Bacon4 Rognoncini D’agnello4 Costolette D’agnello
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti.
CATEGORIE DI RICETTE
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