Ricetta Monacelle

Numero ricetta :DBR00012198

PREPARAZIONE:
Tagliate a metà per il lungo le uova sode togliete i tuorli e passateli al setaccio in una terrina col cacao mischiato con la cannella meno un cucchiaino molto colmo e il tuorlo d’uovo fresco (tenete da parte tutti gli albumi). Amalgamate bene poi farcite con questo composto i mezzi albumi sodi; passate questa parte nel cacao rimasto e la parte bianca nello zucchero a velo: immergete poi le mezze uova nell’albume montato a neve non molto soda. Friggete le ’monacelle’ in abbondante olio bollente ma non fumante; quando saranno dorate scolatele e servitele.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Uova Sode

INGREDIENTI

6 Uova Sode

1 Uovo Fresco

100 G Cacao Dolce Con 1 Pizzico Di Cannella

Zucchero A Velo

Olio Per Friggere
Luogo: Calabria.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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