Ricetta Morbidelle Di Cappone

Numero ricetta :DBR00012249

PREPARAZIONE:
Ricetta natalizia. Mettete nel mixer la carne di cappone tagliata a pezzettini e privata delle eventuali parti grasse aggiungete la ricotta la farina le uova e una presa di sale; frullate tutto fino a ottenere un composto omogeneo e morbido e trasferitelo in una ciotola. Con l’aiuto di 2 cucchiai prelevate il composto a piccole porzioni e dategli la forma di una grossa oliva poi tuffate a mano a mano le morbidelle nel brodo in ebollizione. Scolate appena vengono a galla e conditele con l’olio sbattuto con il sale e l’erba cipollina. Completate con la giardiniera.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Cappone

INGREDIENTI

300 G Carne Di Cappone Arrosto (o Carne Di Cappone Lessata)

100 G Ricotta Romana

1 Cucchiaio Erba Cipollina Tagliuzzata

2 Uova

2 Cucchiai Farina

50 Cl Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale)

4 Cucchiai Olio D’oliva

Giardiniera Sott’aceto

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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