Ricetta Moretti

Numero ricetta :DBR00012256

PREPARAZIONE:
Le dosi sono per 24 biscottini. Grattugiate il cioccolato in una ciotola ed unitevi la farina bianca setacciata il germe di grano lo zucchero la vaniglina e un pizzico di sale. Mescolate tutto bene e fate la fontana ponetevi al centro l’uovo intero e il burro ammorbidito ed a pezzetti; impastate alla perfezione poi mettete il composto in una tasca di tela impermeabile munita di bocchetta rotonda liscia piuttosto piccola. Sulla placca imburrata e infarinata formate delle ciambelline del diametro di circa cm. 45 distanziandole. Passatele in forno già caldo a 190 gradi per circa 10 minuti; staccatele e mettetele a raffreddare come indicato per gli altri biscotti. Oltre che nella forma a ciambellina si possono preparare a bastoncino o come una ’S’ rovesciata.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Cioccolato

INGREDIENTI

40 G Cioccolato Fondente Semiamaro

40 G Germe Di Grano

40 G Farina Bianca 00

40 G Zucchero Semolato

40 G Burro Freschissimo

1 Uovo

1/2 Bustina Vaniglina

1 Pizzico Sale

Per La Placca:

Poco Burro

Poca Farina
Preparazione: 40 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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