Ricetta Morzeddu

Numero ricetta :DBR00012269

PREPARAZIONE:
Lessate nuovamente la trippa in acqua salata asciugatela e tagliatela in sottili striscioline. Tagliate in spicchi le cipolline e mettetele in un tegame con la trippa il sale la sugna e acqua sufficiente a coprire bene tutto. Fate cuocere per circa un’ora a recipiente coperto. Affettate il pane tostatelo strofinatelo col peperoncino piccante e mettetelo sul fondo della zuppiera. Versatevi sopra la zuppa bollente e servite spolverizzando di pecorino.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

500 G Trippa Di Vitello Cotta

500 G Cipolline Novelle

1 Cucchiaio Sugna

2 Peperoncini Rossi Piccanti

400 G Pane Raffermo

70 G Formaggio Pecorino Grattugiato

Sale
Luogo: Calabria.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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