Ricetta Mou Con Scorza D’arancia

Numero ricetta :DBR00012302

PREPARAZIONE:
Fate sciogliere lo zucchero in un pentolino di acciaio a fuoco basso fino a che si caramella e diventa di un colore biondo scuro (a piacere) e schiumeggiante. Togliete dal fuoco e aggiungete la panna e tutto il resto rimestate bene e riportate sul fuoco moderato (attenti che ’esce’ come se fosse latte). Fate cuocere fino a che il composto diventa omogeneo e abbastanza denso (praticamente deve evaporare la parte liquida della panna). Ci vorranno 20/25 minuti continuando a mescolare. Fatto questo togliete dal fuoco e versate il composto sul tavolo di marmo leggermente unto d’olio. Con un coltello sempre unto d’olio date alla ’colata’ la forma che preferite e se volete cominciate a dividerla in piccoli pezzi che una volta raffreddati saranno le vostre caramelle. Conservatele in luogo fresco e asciutto.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Arancia

INGREDIENTI

250 G Zucchero

250 Cl Panna Fresca

1 Bustina Vaniglina

1 Arancia (scorza)

1 Pizzico Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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