Ricetta Mustaccioli

Numero ricetta :DBR00012470

PREPARAZIONE:
Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana. Fate un incavo al centro e ponetevi 300 g di zucchero a velo un pizzico di lievito e la vaniglia in polvere. Aggiungete qualche cucchiaiata d’acqua e lavorate il tutto fino ad ottenere un composto consistente e omogeneo; lasciatelo riposare per un quarto d’ora. Trascorso questo tempo stendete l’impasto con il matterello formando una sfoglia non troppo sottile e tagliatela a strisce larghe 10 cm. Ricavate da queste dei rombi poi impastate gli avanzi e procedete nello stesso modo. Adagiate i dolcetti in una teglia unta d’olio spennellateli con un po’ d’acqua e cuoceteli in forno a 180° per 8 minuti girandoli a metà cottura. Infine sfornate e lasciate raffreddare. Ponete in una casseruolina due cucchiai di marmellata uno di zucchero a velo e mezzo d’acqua e fate cuocere per 5 minuti mescolando continuamente con un cucchiaio di legno in modo che la marmellata si sciolga. In un altro recipiente mescolate il resto dello zucchero e il glucosio poi incorporate poco alla volta il cacao dopodichè fate addensare il composto a calore dolcissimo. Stendete un velo della glassa così preparata sulla superficie dei mustaccioli su questa formate un sottile strato di marmellata infine ricoprite tutto con un altro strato di glassa. Lasciate asciugare i dolcetti su un vassoio quindi serviteli o riponeteli in scatole di latta mettendo fra uno strato e l’altro un foglio di carta.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Zucchero A Velo

INGREDIENTI

400 G Farina

600 G Zucchero A Velo

1 Pizzico Lievito Per Dolci

70 G Cacao

10 G Glucosio

1 Bustina Vaniglia In Polvere

2 Cucchiai Marmellata Di Albicocche

2 Cucchiai Olio D’oliva

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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