Ricetta Nastrini Ai Frutti Di Mare

Numero ricetta :DBR00012540

PREPARAZIONE:
In una padella aggiungere all’olio un trito di aglio e prezzemolo lasciando soffriggere per 2 minuti quindi aggiungere le patate tagliate a cubetti lasciare cuocere sfumando con un po’ di vino bianco. Nel frattempo in una pentola a parte fare aprire i frutti di mare toglierli dal guscio e tenere da parte un po’ di liquido filtrato. Cuocere la pasta al dente. Nella padella nella quale sono state cotte le patate aggiungere i frutti di mare aggiustare con sale e pepe ed eventualmente aggiungere un po’ di liquido tenuto da parte. Scolare la pasta quindi farla saltare in padella con i molluschi e i cubetti di patata aggiungendo i pomodorini tagliati a metà. Servire in tavola cospargendo a piacere con erba cipollina o prezzemolo fresco ed evitando l’uso di formaggio che non si sposa bene con il pesce.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Frutti Di Mare

INGREDIENTI

250 G Pasta Tipo Nastrini

800 G Frutti Di Mare (cozze

200 G Patate

200 G Pomodorini

Prezzemolo (o Erba Cipollina)

Aglio

Vino Bianco Secco

Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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