Ricetta Nodini Di Vitello Alla Finanziera

Numero ricetta :DBR00009955

PREPARAZIONE:
In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine; dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi 4 minuti per parte i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera. Vini di accompagnamento: Fara DOC Colli Martani Sangiovese “Riserva” DOC Aglianico Del Vulture “Riserva” DOC.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

4 Nodini Di Vitello

150 G Animelle E Filoni

100 G Funghi Coltivati

2 Cucchiai Pisellini In Scatola

Vino Marsala Secco

100 G Burro

Farina

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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