Ricetta Nuvole In Brodo

Numero ricetta :DBR00009989

PREPARAZIONE:
Montare a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale. Mescolare parmigiano e pangrattato unire i tuorli e lavorare il composto con una forchetta. Incorporare gli albumi delicatamente per non smontarli. Con 2 cucchiaini formare delle palline. Portare ad ebollizione il brodo e versarvi le palline mescolare rapidamente e lasciarle cuocere per 3 minuti senza toccarle. Quando saranno gonfie rimescolare e servire subito.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Brodo

INGREDIENTI

2 Tuorli D’uovo

4 Albumi D’uovo

50 G Pangrattato

50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

100 Cl Brodo

1 Pizzico Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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