Ricetta Ombrina Al Limone

Numero ricetta :DBR00010082

PREPARAZIONE:
Pulite l’ombrina poi lavatela asciugatela spennellatela di olio e passatela nel pangrattato. Sbucciate al vivo i limoni e tagliateli a fettine sottili. Formate uno strato di fettine di limone sul fondo di una pirofila ovale precedentemente unta di burro adagiatevi sopra il pesce e cospargetelo con una presa di sale e un pizzico di pepe. Introducete la pirofila in forno caldo a 200 gradi e fate cuocere per circa 35-40 minuti. A metà cottura innaffiate il pesce con il brandy e voltatelo. Tritate finemente la maggiorana e il cerfoglio e spargete il tutto sull’ombrina pochi minuti prima di toglierla dal forno. Trascorso il tempo stabilito disponete il pesce sul piatto da portata irroratelo con il fondo di cottura e servitelo subito.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Ombrina

INGREDIENTI

1 Ombrina Di 1000 G

Olio D’oliva

Pangrattato

2 Limoni

30 G Burro

1 Presa Sale

1 Pizzico Pepe

1/2 Bicchiere Brandy

Alcune Foglie Maggiorana

Alcune Foglie Cerfoglio

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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