Ricetta Orzotto Agli Champignon

Numero ricetta :DBR00010266

PREPARAZIONE:
Mettere l’orzo a bagno nell’acqua per una mezz’oretta. Tagliare la cipolla e farla appassire nell’olio quindi aggiungere i funghi tagliati a pezzettini e quando l’acqua dei funghi sarà evaporata l’orzo farlo rosolare girando bene aggiungere il brodo poco alla volta e lasciar cuocere fino a quando il liquido non si sarà consumato quasi del tutto (l’aspetto dev’essere quello tipico del risotto). Spegnere il fuoco aggiungere il parmigiano mescolare lasciar mantecare per qualche minuto e servire.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Orzo Perlato

INGREDIENTI

400 G Orzo Perlato

400 G Funghi Champignon

1 Cipolla Piccola

150 Cl Brodo

4 Cucchiai Olio D’oliva

4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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