Ricetta Orzotto Con Asparagi E Piselli

Numero ricetta :DBR00010268

PREPARAZIONE:
Appassire dolcemente nell’olio lo scalogno tritato; unirvi piselli e asparagi a tocchetti scottati nel brodo vegetale per 5 minuti; salare far insaporire e tenere da parte. Tostare l’orzo in poco olio sfumare col vino e unirvi l’intingolo di verdure e il brodo. Cuocere per 15 minuti. Spegnere il fuoco e mantecare con burro e formaggio grattugiato.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Piselli

INGREDIENTI

4 Mestoli Orzo Precotto

Brodo Vegetale

1 Mazzetto Asparagi Selvatici

Olio D’oliva Extra-vergine

1 Mestolo Piselli Sgranati

1 Scalogno

Vino Bianco

Formaggio Grana

1 Noce Burro

Sale Marino Integrale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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