Ricetta Ossibuchi Al Limone

Numero ricetta :DBR00010277

PREPARAZIONE:
Infarinare gli ossibuchi e metterli a dorare nel burro con la scorza di limone grattugiata e il sale necessario. Quando saranno ben coloriti unire il vino e lasciarlo evaporare. Aggiungere un mestolo di brodo ogni tanto ed ultimarne la cottura: occorre 1 ora circa a fuoco lento. Se il fondo di cottura non fosse abbastanza denso aggiungere un pezzo di burro intriso di farina.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

6 Ossibuchi Di Vitello

100 G Burro

1 Bicchiere Vino Bianco Secco

Farina

Brodo

Scorza Di Limone

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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