Ricetta Ossibuchi Alla Milanese

Numero ricetta :DBR00010281

PREPARAZIONE:
Incidere i bordi degli ossibuchi con un coltello infarinarli e farli rosolare in padella con il burro. Salarli spruzzarli con il vino e farlo evaporare. Unire il brodo coprire e cuocere per circa 90 minuti girandoli un paio di volte. Mescolare il prezzemolo alla scorza di limone e aggiungerli agli ossibuchi poco prima della fine della cottura.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

4 Ossibuchi Di Vitello

40 G Burro

10 Cl Vino Bianco

10 Cl Brodo

Farina

Sale

Prezzemolo Tritato

1 Scorza Di Limone
Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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