Ricetta Ossibuchi Brasati Al Vino Rosso

Numero ricetta :DBR00010282

PREPARAZIONE:
Infarinate leggermente gli ossibuchi quindi fateli rosolare in padella a fuoco vivo nell’olio caldo. Trasferiteli poi in una teglia con il loro fondo di cottura aggiungete il sedano la carota la cipolla il tutto tagliato a tocchetti i funghi champignon a spicchietti il vino un pizzico di sale e alcuni grani di pepe. Passate in forno a 200°C per 50 minuti circa. A cottura ultimata trasferite gli ossibuchi con il loro saporito intingolo in un piatto da portata e serviteli volendo accompagnati con un morbido purè di patate.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

6 Ossibuchi Di Vitello

300 G Vino Rosso Robusto

150 G Cipolla

150 G Funghi Champignon

100 G Carota

80 G Sedano

2 Cucchiai Farina

4 Cucchiai Olio D’oliva

Sale

Pepe In Grani

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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