Ricetta Ovetti Di Quaglia Piccanti

Numero ricetta :DBR00010315

PREPARAZIONE:
Rassodate le uova di quaglia sgusciatele tagliatele a metà. Lavate bene l’insalata asciugatela con cura tagliatela a striscioline molto sottili disponetela su un piatto da portata creando una specie di praticello. Sopra distribuite i mezzi ovetti di quaglia suddivisi quattro a quattro e disposti come petali di fiori. Incorporate delicatamente la panna montata alla maionese diluitela con il succo d’arancia filtrato al colino insaporitela con il pepe bianco e regolate il sale. Trasferitela in una salsiera e servitela con l’insalata. Vini di accompagnamento: Soave DOC Colli Amerini Malvasia DOC Castel Del Monte Pinot Bianco DOC

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Uova Di Quaglia

INGREDIENTI

16 Uova Di Quaglia

200 G Insalata Cappuccina

1 Tazza Maionese

2 Cucchiai Panna Montata

4 Cucchiai Succo D’arancia

Sale

Pepe Bianco

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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