Ricetta Pagellini Alle Erbe

Numero ricetta :DBR00010355

PREPARAZIONE:
Pulite squamate e lavate il pesce; tritate la metà del rosmarino del timo e dell’origano insieme allo scalogno. Trasferite il trito in una ciotola salate pepate poi incorporate 1/2 cucchiaino di buccia di limone grattugiata. Mescolate e farcite i pesci con il composto. Pelate le patate lavatele e tagliatele a fette sottili; affettate anche i pomodori. Versate 2 cucchiai d’olio in una pirofila fate uno strato di fette di patate e pomodori alternandoli leggermente sovrapposti salate pepate e adagiatevi sopra i pagellini. Aggiungete le olive le erbe aromatiche rimaste 4 cucchiai di olio e il succo del limone. Mettete in forno caldo a 180°C per 25-30 minuti bagnando il pesce di tanto in tanto con il fondo di cottura.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Pagello

INGREDIENTI

1000 G Pagello (pesci Da 250 G Ognuno)

1 Rametto Rosmarino

2 Rametti Timo

2 Rametti Origano

3 Pomodori Maturi E Sodi

2 Patate

1 Limone

100 G Olive Nere

1 Scalogno

6 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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