Ricetta Palline Al Cioccolato

Numero ricetta :DBR00010377

PREPARAZIONE:
Tagliuzzate il cioccolato ponetelo in una casseruolina e fatelo sciogliere a bagnomaria. In una ciotola montate i due tuorli con lo zucchero lavorandoli sino ad ottenere un composto gonfio e bianco; incorporatevi poi a filo il cioccolato sempre sbattendo con una piccola frusta o con un cucchiaio di legno. Sbriciolate finemente quattro amaretti ed unite anche loro insieme ad un pizzichino di sale ed a 30 g di liquore. Coprite il recipiente con pellicola trasparente e passatelo per mezz’ora (o anche di più) in frigorifero. Riducete in polvere i restanti amaretti. Con il composto ormai freddo formate delle palline grosse poco più di una noce; passatele nella polvere di amaretti e sistemate ognuna in un pirottino di carta bianca collocandole mano a mano che sono pronte in un piatto piano da dolci o sopra un vassoio adeguato. In attesa di offrirle rimettete le palline in frigorifero. Sono squisite e potete servirle ad un dopocena con i liquori.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Cioccolato

INGREDIENTI

80 G Cioccolato Fondente

60 G Zucchero Semolato

8 Biscotti Amaretti Grandi

2 Tuorli D’uovo

30 G Liquore All’amaretto

1 Pizzico Sale
Preparazione: 60 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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