Ricetta Palline Di Ricotta In Brodo

Numero ricetta :DBR00010404

PREPARAZIONE:
Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela con un cucchiaio di legno finché diventerà omogenea e liscia. Continuando a mescolare incorporate l’uovo sbattuto a parte con lo zafferano e un pizzico di sale poi unite il parmigiano il prezzemolo tritato e il concentrato di pomodoro. Con questo composto che dovrà risultare piuttosto consistente fate delle palline delle dimensioni di una noce e passatele leggermente nella farina. Cuocetele per 5-6 minuti immergendole in abbondante acqua bollente salata. Dopodichè raccoglietele con una paletta forata e mettetele in una zuppiera. Versatevi sopra il brodo bollente e portate in tavola. Spolverizzate con abbondante parmigiano.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Ricotta

INGREDIENTI

200 G Ricotta Romana

1/2 Bustina Zafferano

1 Uovo

100 G Formaggio Parmigiano

1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro

1 Cucchiaio Farina

100 Cl Brodo

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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