Ricetta Pandolce Di Natale

Numero ricetta :DBR00010531

PREPARAZIONE:
Impastate la farina con il lievito sciolto in poca acqua tiepida aggiungendone altra fino a ottenere una pasta consistente. Copritela e fatela lievitare per un’ora circa finché ha raddoppiato il volume. Disponete a fontana la farina rimasta versatevi al centro il burro fuso il vino il Marsala l’acqua di fiori d’arancio lo zucchero e un pizzico di sale aggiungendo se è necessario altra acqua tiepida. Ottenuto un panetto consistente amalgamatelo a quello lievitato e lavorate il tutto per almeno un quarto d’ora. A questo punto allargate la pasta distribuitevi sopra i pinoli i pistacchi l’uvetta ammollata strizzata e asciugata i canditi e i semi di finocchio. Lavorate ancora qualche minuto la pasta datele la forma di una pagnotta e sistematela sulla placca ricoperta con carta da forno. Lasciate lievitare la pasta coperta e in un luogo tiepido per qualche ora finché ha di nuovo raddoppiato il volume. Incidete la superficie del pandolce con un taglio a croce e cuocetelo per un’oretta nel forno caldo a 180°C. NB. Il dolce si può preparare anche con qualche giorno di anticipo.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Pinoli

INGREDIENTI

500 G Farina

130 G Zucchero

15 G Lievito Di Birra

100 G Burro

30 G Pinoli

30 G Pistacchi Tritati

30 G Uvetta Sultanina

20 G Zucca Candita

1 Cucchiaino Semi Di Finocchio

1 Cucchiaio Acqua Di Fiori D’arancio

1/4 Bicchiere Vino Bianco Secco

1/4 Bicchiere Vino Marsala Secco

1 Pizzico Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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