Ricetta Panforte Di Siena

Numero ricetta :DBR00010640

PREPARAZIONE:
Scottate le noci e le mandorle in acqua bollente poi tuffatele in acqua fredda e pelatele. Fate tostare i frutti nel forno caldo per 5 minuti poi tritateli. Ponete il trito sulla spianatoia mescolatevi i canditi tagliati a pezzetti la cannella la vaniglia in polvere il coriandolo i chiodi di garofano e la farina e impastate. Fate scaldare lo zucchero in una casseruola fino a quando formerà dei grumi quindi aggiungetelo all’impasto e lavorate ancora in modo da ottenere un composto consistente. Mettete l’impasto in una teglia rivestita con ostie livellatelo in modo che abbia uno spessore piuttosto basso poi cospargetene la superficie con una miscela di farina e cannella. Fate cuocere il dolce nel forno a 140° per mezz’ora dopodichè lasciatelo raffreddare su una griglia. Se non lo consumate tutto in giornata avvolgetelo in un foglio di carta stagnola: si conserverà per circa un mese.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Noci

INGREDIENTI

100 G Farina

120 G Gherigli Di Noci

300 G Zucchero

180 G Mandorle

25 G Arancia Candita

25 G Cedro Candito

250 G Candito Nero Di Popone

1 Pizzico Cannella

1 Pizzico Vaniglia In Polvere

1 Pizzico Coriandolo

1 Pizzico Chiodi Di Garofano

Farina Per La Teglia

Cannella Per La Teglia

Ostie

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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