Ricetta Panna Cotta (5)

Numero ricetta :DBR00010687

PREPARAZIONE:
Mettete a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Versate il latte in un pentolino scaldate a fuoco molto basso ma non fate bollire. Ritirate dal fuoco e immergetevi i fogli di colla di pesce sgocciolati e strizzati. In una casseruola versate la panna aggiungete lo zucchero e la stecca di vaniglia ponete sul fuoco e a fiamma bassa sempre mescolando portate a bollore. Ritirate immediatamente e versatevi il latte dove avete sciolto la colla di pesce mescolate per amalgamare gli ingredienti. Bagnate con acqua ghiacciata uno stampo a cassetta sgocciolatelo e riempitelo con il composto. Tenete a lungo in frigorifero per far rassodare. Sformate la panna cotta sul piatto da portata e servite così al naturale o con salsa di nocciole a parte.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Panna

INGREDIENTI

50 Cl Panna

100 G Zucchero

10 Cl Latte

10 G Colla Di Pesce

1 Stecca Vaniglia

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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