Ricetta Panna Cotta

Numero ricetta :DBR00010683

PREPARAZIONE:
Lavo il limone lo asciugo e lo pelo togliendo solo la parte gialla della scorza. Verso in un pentolino il latte la vaniglia la panna lo zucchero la colla di pesce e le scorze di limone. Accendo il fuoco a fiamma bassa e mescolo con un cucchiaio di legno in continuazione per sciogliere bene la gelatina. Quando bolle lascio sul fuoco ancora per 1 minuti e poi filtro la panna cotta con un colino in un secchiello col beccuccio che è più pratico per dosare. Verso subito negli stampini da porzione e lascio raffreddare. Quando sono freddi copro ogni stampino con la pellicola trasparente per alimenti per evitare che si indurisca la parte a contatto con l’aria e metto in frigorifero per 24 ore. A questo punto la panna cotta è pronta la tolgo dallo stampo e verso sopra cioccolato o crema di fragole a richiesta. La panna cotta è un dolce semplicissimo e molto delicato.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Latte

INGREDIENTI

50 Cl Latte

50 Cl Panna Da Montare

50 G Zucchero

1 Stecca Vaniglia (o Bustina Di Vaniglina)

1 Limone (scorza)

4 Sfoglie Colla Di Pesce

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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