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Ricetta Panzanella (2)




Numero ricetta :DBR00010706

PREPARAZIONE:
Questa specialitą della cucina contadina toscana non č altro che una insalata di pane. Il pane da usare č quello cotto nei forni a legna ma in mancanza di questo potete usare quello toscano. Mettete per mezz’ora il pane a mollo in una bacinella piena d’acqua fredda; quindi in tre o quattro riprese strizzatelo molto bene. Deponetelo in una insalatiera mettendovi sopra tutti gli altri ingredienti. Condite con il sale l’olio e un filo di aceto mescolando bene il tutto. Lasciate riposare per mezz’ora e prima di servirlo assaggiate per sentire se necessita ancora di olio e di aceto.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Pomodori

INGREDIENTI
  • 500 G Pane Raffermo
  • 1 Cipolla Tagliata A Fette Sottili
  • 500 G Pomodori Da Insalata Tagliati A Dadini
  • 1 Cetriolo Tagliato A Fette
  • 3 Gambi Sedano (a Fettine)
  • 200 G Tonno Sott’olio
  • 10 Foglie Basilico (sminuzzate)
  • 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
  • Aceto Di Vino
  • Sale
    Luogo: Lazio. Luogo: Toscana.

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
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