Ricetta Passatelli In Brodo (4)

Numero ricetta :DBR00010901

PREPARAZIONE:
Mescolare parmigiano e pangrattato poi aggiungervi le uova la scorza di limone e la noce moscata e lavorare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una un impasto piuttosto consistente. Lasciar risposare 1 ora. Passare l’impasto nell’apposito ferro per creare i passatelli (piccoli cilindretti) e lasciarli cadere nel brodo in ebollizione. I passatelli una volta cotti saliranno in superficie: servire caldi.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Uova

INGREDIENTI

6 Uova

300 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

300 G Pangrattato

1 Pizzico Noce Moscata

Scorza Grattugiata Di Limone

Brodo Di Gallina (o Brodo Di Cappone)

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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