Ricetta Passatelli In Brodo

Numero ricetta :DBR00010898

PREPARAZIONE:
Sbattete in una ciotola le uova poi aggiungete 90 g di parmigiano grattugiato il pane e regolate di sale. Amalgamate il tutto; l’impasto dovrà risultare un poco più sodo di un purè di patate. Fate scaldare il brodo in una capace casseruola. Con l’apposito utensile per passatelli ricavate premendo sull’impasto tanti cilindretti che taglierete man mano facendoli cadere nel brodo in ebollizione. Appena la pasta verrà in superficie versate la minestra nella zuppiera cospargete con pochissimo prezzemolo tritato e servite subito con il restante parmigiano.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Formaggio Parmigiano

INGREDIENTI

120 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

120 G Pangrattato Ottenuto Da Panini Raffermi

3 Uova

120 Cl Brodo Di Carne

2 Gambi Prezzemolo

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z