Ricetta Passatelli

Numero ricetta :DBR00010894

PREPARAZIONE:
In una ciotola amalgamate il pane e il formaggio grattugiati con il burro fuso a bagnomaria un pizzico di noce moscata le uova leggermente sbattute un grosso pizzico di sale. L’impasto deve riuscire piuttosto sodo se è troppo morbido aggiungete dell’altro pangrattato. In una pentola portate il brodo a bollore e lasciatevi cadere l’impasto pressandolo in uno schiacciapatate a fori piuttosto larghi in modo che escano dei vermicelli corti alcuni centimetri. Servite con formaggio grattugiato al momento.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Pangrattato

INGREDIENTI

100 G Pangrattato

100 G Formaggio Grattugiato

100 Cl Brodo

30 G Burro

3 Uova

1 Pizzico Noce Moscata

1 Pizzico Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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