Ricetta Passatino Di Ceci E Moscardini

Numero ricetta :DBR00010906

PREPARAZIONE:
Scaldate 5 cucchiai d’olio in una casseruola e rosolate a fuoco vivo l’aglio i rametti di rosmarino e i pomodori. Quando l’aglio comincia a brunire aggiungete i ceci e lasciate insaporire per 30 minuti. Eliminate l’aglio il rosmarino regolate di sale di pepe passate i ceci al setaccio e raccogliete la crema ottenuta in una casseruola. Scaldate il restante cucchiaio d’olio in una padella fatevi saltare a fuoco vivo i moscardini per 2 minuti poi abbassate la fiamma e portate a cottura aggiungendo eventualmente un po’ di acqua calda. Unite i moscardini ai ceci e lasciate insaporire a fuoco dolce per 5 minuti. Regolate di sale e pepe e servite.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Moscardini

INGREDIENTI

400 G Ceci Bolliti

400 G Moscardini Puliti

4 Pomodori Pelati

3 Spicchi Aglio

4 Rametti Rosmarino

6 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z