Ricetta Paste Di Meliga

Numero ricetta :DBR00008445

PREPARAZIONE:
Fate fondere a fiamma bassissima il burro; unite la farina gialla lo zucchero i tuorli d’uovo il limone grattugiato un pizzico di sale ed eventualmente qualche cucchiaio di olio d’oliva onde ottenere un composto fluido che esca senza difficoltà dalla tasca da pasticciere. Depositate il composto in barrette di 6-7 centimetri a forma di esse sul fondo di una teglia da forno imburrata ed infarinata. Ponete in forno già caldo a 180 gradi per 20-30 minuti. Servite le paste di meliga fredde. Vino consigliato: Barolo d’annata.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Burro

INGREDIENTI

600 G Farina Di Meliga (farina Di Mais)

150 G Burro

150 G Zucchero

6 Tuorli D’uovo

1 Limone (scorza Grattugiata)

Sale

Olio D’oliva
Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 30 minuti. Cottura: 30 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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