Ricetta Pastella Per Friggere All’acqua Minerale

Numero ricetta :DBR00008450

PREPARAZIONE:
Setacciate la farina in una terrina aggiungetevi l’acqua minerale le uova e una presa di sale e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprite la terrina con uno strofinaccio da cucina e fate riposare l’impasto per 15-20 minuti. Trascorso questo tempo mescolate ancora una volta energicamente poi passate il composto attraverso un setaccio sottile per eliminare eventuali grumi di farina. Un attimo prima di friggere incorporate all’impasto gli albumi montati a neve non troppo soda. Aggiungete gli albumi poco alla volta in modo da poter controllare la consistenza della pastella: se diventa troppo liquida si disfa cuocendo.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Acqua Minerale

INGREDIENTI

250 G Farina

2 Uova Intere

2 Albumi D’uovo

Sale

20 Cl Acqua Minerale Gassata

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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