Ricetta Pastella Per Frutta Da Caramellare

Numero ricetta :DBR00008453

PREPARAZIONE:
Versate in una ciotola la farina setacciata unite 5 g di sale il burro tiepido e una cucchiaiata di Brandy aggiungete poi un pizzicone di zucchero l’uovo intero sbattuto con una forchetta la birra chiara e l’acqua tiepida. Lasciate fermentare per qualche ora la pastella in luogo caldo e al momento di usarla mescolatela bene. Le frutta adatte per essere fritte sono: fettine di mela di pera di banana di ananas e frutta sciroppata bene asciugata. Dopo aver fritto le frutta mettetele su una placca cospargetele di zucchero semolato e passatele in forno caldo (220 gradi) lasciandole caramellare leggermente per e non oltre 10 minuti. Questo tipo di pastella è buono e leggero serve per 1500 g circa di frutta.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Birra Chiara

INGREDIENTI

250 G Farina Bianca

25 Cl Acqua

2 Cucchiai Burro Fuso

1 Uovo

15 Cl Birra Chiara

Zucchero Semolato

Sale

Brandy

Frutta (mele O Pere O Banane O Ananas)

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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