Ricetta Pasticcini Di Castagne

Numero ricetta :DBR00008461

PREPARAZIONE:
Le dosi sono per 24 pasticcini. Passate le castagne dal passaverdure con il disco medio. Tagliuzzate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria poi incorporatelo alle castagne; aggiungete anche il burro ammorbidito ed a pezzetti. Unite lo zucchero a velo fatto cadere a pioggia da un setaccino e una per volta sei cucchiaiate di liquore mescolando sempre con energia. Alla fine dovrete ottenere un composto morbido ma non troppo; mettetelo in una tasca di tela munita di grossa bocchetta rotonda spizzata e deponetene un ciuffo in 24 pirottini dove prima avrete distribuito la polvere di biscotto. Decorateli con un pinolo copriteli con pellicola trasparente e passateli in frigorifero per almeno un’ora; sono ottimi e si conservano benissimo per due o tre giorni. Potete servire questi ’pasticcini’ all’ora del tè.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Castagne

INGREDIENTI

500 G Castagne Lessate E Pelate

80 G Burro Freschissimo Morbido

80 G Polvere Di Biscotti

50 G Cioccolato Fondente Amaro

50 G Zucchero A Velo

24 Pinoli

6 Cucchiai Liquore Amaretto Di Saronno
Preparazione: 90 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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