Ricetta Pasticcini Glassati Rosa

Numero ricetta :DBR00008467

PREPARAZIONE:
Tagliate il pan di Spagna orizzontalmente a metà ricavate dai due dischi tanti tondini. In un pentolino tenuto a bagnomaria lavorate il burro con 60 g di zucchero a velo e il tuorlo; insaporite la crema con tre cucchiai di sciroppo. Spalmate con la crema metà dischetti e ricopriteli con le altre metà. Mescolate lo zucchero semolato con un decilitro d’acqua ponete sul fuoco e fate restringere lo sciroppo; lasciatelo intiepidire e incorporate lo zucchero a velo in modo da ottenere una glassa densa coloratela con lo sciroppo di amarene e spalmatela sui pasticcini. Fate asciugare.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Pan Di Spagna

INGREDIENTI

1 Pan Di Spagna

350 G Zucchero A Velo

40 G Zucchero

80 G Burro

1 Tuorlo D’uovo

Sciroppo Di Amarene

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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