Ricetta Pastine Bicolori (2)

Numero ricetta :DBR00008529

PREPARAZIONE:
Le dosi sono per 24 pastine circa. Fate fondere 25 g di burro poi lasciatelo raffreddare. Montate le uova intere con lo zucchero semolato la vaniglina e un pizzico di sale sino ad ottenere un composto soffice e gonfio. Incorporatevi allora 100 g di farina e la fecola mescolate e fatte cadere a pioggia da un setaccino ed il burro fuso mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. Imburrate e infarinate una teglia di cm 26 x 18 poi in essa versate metà del composto fatto; al restante unite 15 g di cacao setacciato mescolando con cura poi versatelo sul composto giallo; battete un momento il recipiente sul piano del tavolo sopra un asciughino piegato indi mettetelo in forno già caldo a 180 gradi. Dopo circa 30 minuti infilate nella pasta uno stecchino di legno e se uscirà asciutto sformatela su una gratella e lasciatela raffreddare. Poco prima di servire tagliatela a grossi cubi spolverizzateli con zucchero a velo e disponeteli in un piatto.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Cacao Amaro

INGREDIENTI

150 G Zucchero Semolato

120 G Farina Bianca

50 G Fecola Di Patate

40 G Burro

15 G Cacao Amaro

3 Uova

1 Bustina Vaniglina

Zucchero A Velo

1 Pizzico Sale
Preparazione: 60 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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