Ricetta Pastine Bicolori
Numero ricetta :DBR00008528
PREPARAZIONE:
Montate le uova intere con lo zucchero semolato la vaniglina e un pizzico di sale sino ad ottenere un composto soffice e gonfio. Incorporatevi allora 100 g di farina e la maizena miscelate e fate cadere a pioggia da un setaccino e il burro fuso e fatto raffreddare mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. Imburrate e infarinate una teglia di 26 x 18 centimetri poi in essa versate metą del composto fatto; al restante unite il cacao setacciato mescolando con cura poi versatelo sul composto giallo; battete un momento il recipiente sul piano del tavolo sopra un canovaccio piegato indi mettetelo in forno gią caldo a 180°C. Dopo circa 30 minuti infilate nella pasta uno stecchino di legno e se uscirą asciutto sformatela su una gratella e lasciatela raffreddare. Poco prima di servire tagliatela a grossi cubi spolverizzateli con zucchero a velo e disponeteli in un piatto.
Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Uova
INGREDIENTI
120 G Farina150 G Zucchero50 G Amido Di Mais40 G Burro Fuso15 G Cacao Amaro3 Uova1 Bustina Vaniglina1 Pizzico Sale Zucchero A Velo
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