Ricetta Pedi D’agnoni

Numero ricetta :DBR00008725

PREPARAZIONE:
Fiammeggiare i piedini d’agnello per eliminare la peluria rimasta. Lavateli e lessateli in acqua salata (pentola a pressione 14 minuti cottura tradizionale 30 minuti). Scolate i piedini e disponeteli su un piatto a raffreddare. Preparate il soffritto di olio aglio peperoncino e prezzemolo: passate i pomodori pelati e aggiungeteli al soffritto. Aggiungete il sale al momento dell’ebollizione e lasciate cuocere per circa 30 minuti a fuoco lento rimestando spesso. Aggiungete i piedini l’aceto e lasciate cuocere per altri 10 minuti. Assaggiate il sugo e aggiungete altro aceto a vostro piacimento. Tempo di cottura: nel forno 30 minuti a 180 gradi.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Agnello

INGREDIENTI

36 Piedini D’agnello Già Puliti

1 Spicchio Aglio

1 Ciuffo Prezzemolo

4 Peperoncini Piccanti

1 Bicchiere Aceto Di Vino Forte

1000 G Pomodori Pelati

1 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z