Ricetta Piccata Di Vitello Al Limone

Numero ricetta :DBR00009377

PREPARAZIONE:
Battete le fettine senza assottigliarle troppo infarinatele leggermente. In un tegame lasciate fondere il burro e insaporitevi la carne a fuoco vivace per 5 minuti girandola più volte. Salate. Diluite il succo di un limone filtrato al colino con altrettanta acqua versatelo nel tegame lasciate ridurre un pochino e prima di togliere dal fuoco cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato molto finemente. Distribuite tre o quattro fiocchetti di burro lasciate che si sciolgano completamente e poi spegnete. Servite le piccatine coperte dalla salsa. Vini di accompagnamento: Alto Adige Schiava DOC Bolgheri Rosato DOC Corvo Rosato VdT Di Sicilia.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

500 G Carne Di Vitello In Fettine

80 G Burro

Farina

1 Ciuffo Prezzemolo

Succo Di Limone

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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