Ricetta Piccoli Budini Di Pomodoro

Numero ricetta :DBR00009411

PREPARAZIONE:
Fate appassire lo scalogno con l’olio unite l’alloro (che eliminerete) l’aglio (che eliminerete) la polpa di pomodoro la carota spezzettata il prezzemolo e il timo tritati sale e pepe. Cuocete a fuoco basso fino ad ottenere una purea di pomodoro piuttosto densa. Passate al setaccio la salsa poi le patate quindi frullate tutto insieme. Incorporatevi le uova la panna ed il basilico sminuzzato. Frullate ancora un poco versate il composto in stampini individuali imburrati e cuocete in forno già caldo a 170°C a bagnomaria per 40 minuti. Servite freddi guarniti a piacere.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Pomodoro

INGREDIENTI

1000 G Polpa Di Pomodoro

200 G Patate Lessate

50 G Scalogno Tritato

4 Uova

1 Carota

1 Foglia Alloro

1 Spicchio Aglio

1 Mazzetto Prezzemolo

1 Rametto Timo

3 Foglie Basilico

5 Cucchiai Panna Fresca

5 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

Burro

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z