Ricetta Piccoli Cake Allo Zenzero Con Salse Dolci

Numero ricetta :DBR00009412

PREPARAZIONE:
Per preparare i cake montate il burro con 100 g di zucchero a velo lavorando con una frusta o con lo sbattitore elettrico fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso. Sempre lavorando incorporate quindi lo zenzero grattugiato l’uovo i tuorli uno alla volta il cioccolato fuso freddo e infine la farina setacciata insieme con la fecola e un cucchiaino di lievito. Imburrate e infarinate 12 stampini per creme caramel riempiteli fino a due terzi con l’impasto preparato distribuendolo equamente quindi infornateli a 170°C per 25 minuti. Preparate intanto la salsa al cioccolato: fate bollire per 2 minuti 100 g d’acqua con lo zucchero poi aggiungete il cioccolato fondente tagliuzzato e mescolando lasciatelo sciogliere in modo da ottenere una salsina cremosa. Per la salsa al mango invece sarà sufficiente frullare la polpa del frutto con lo zucchero. Sfornate i cake allo zenzero sformateli disponeteli nei piattini da porzione spolverizzateli di zucchero a velo e serviteli tiepidi accompagnati con una cucchiaiata di ciascuna salsina un ciuffo di panna montata scagliette di mandorle e volendo anche guarnizioni di cioccolato.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Zenzero

INGREDIENTI

Per I Cake:

100 G Burro

120 G Zucchero A Velo

80 G Farina

40 G Cioccolato Fondente

30 G Fecola Di Patate

20 G Zenzero Fresco Grattugiato

1 Uovo

3 Tuorli D’uovo

1 Cucchiaino Lievito Per Dolci

Burro E Farina Per Gli Stampini

Scaglie Di Mandorle E Panna Per Decorare

Per La Salsa Al Cioccolato:

100 G Zucchero

100 G Cioccolato Fondente

Per La Salsa Al Mango:

150 G Polpa Di Mango

100 G Zucchero

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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