Ricetta Pierna De Carnero

Numero ricetta :DBR00009424

PREPARAZIONE:
Con un coltello fare 8-9 incisioni nella carne e inserire un pezzettino d’aglio in ogni fessura. Mettere la carne in una casseruola aggiungere l’aceto le olive la cipolla la carota la rapa il prezzemolo lo zucchero il sale l’origano e il pepe. Marinare nel frigorifero per 24 ore mescolando di tanto in tanto. Togliere la carne dalla casseruola eliminare il grasso e infornare a 180 gradi per 2-3 ore. Ultimata la cottura lasciare riposare in forno per ancora 15 minuti. Portare ad ebollizione la marinata precedentemente accantonata coprire e cuocere lentamente per 10-15 minuti fino a che le verdure sono tenere. Versare questo sugo sopra la carne e servire.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Agnello

INGREDIENTI

2000 G Coscia D’agnello Con Osso Tagliata A Pezzi

3 Spicchi Aglio Tritato

1 Tazza Aceto Di Vino Bianco

1/2 Tazza Olive Verdi Sott’olio

1/2 Tazza Cipolla Tritata

1/2 Tazza Carota Tritata

1 Rapa Piccola Pelata E Tagliata

1/4 Tazza Prezzemolo Tritato

1 Cucchiaino Zucchero

1 Cucchiaino Sale

1/2 Cucchiaino Origano Secco Pestato

1 Punta Pepe
Luogo: Messico.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z