Ricetta Pitta Maniata

Numero ricetta :DBR00009527

PREPARAZIONE:
Dovete innanzitutto lavorare lungamente la pasta da pane con i ’fresulimiti’ affinché tutto il loro grasso e il loro sapore sia assorbito dalla pasta. Completata la paziente manipolazione dividete la pasta in due parti ineguali. Con la più grande foderate una tortiera ben unta di sugna casalinga e riempitela con spicchi d’uova sode provola affettata salsicce cotte nella sugna e tagliate in dischetti. Coprite con un disco del diametro della tortiera ottenuto con la pasta rimasta da parte. Appiccicate bene i bordi bagnando con un po’ d’acqua. Infornate per circa 40 minuti in forno ben caldo.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Formaggio Provola

INGREDIENTI

500 G Pasta Da Pane

150 G Cicoli Di Maiale (fresulimiti)

150 G Formaggio Provola

100 G Salsicce

2 Uova

50 G Sugna
Luogo: Calabria.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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