Ricetta Rana Pescatrice Dell’adriatico Allo Zafferano

Numero ricetta :DBR00008230

PREPARAZIONE:
Mettere lo zafferano in una tazzina di acqua tiepida per 20 minuti. Pulire il pesce e metterlo in una larga padella con l’olio lo scalogno tritato il sale e 2 tazzine d’acqua. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti ed unire l’acqua con lo zafferano; far cuocere ancora 5 minuti a fuoco più vivace. Ultimata la cottura cospargere il pesce con il grana grattugiato.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Rana Pescatrice

INGREDIENTI

1 Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 2000 G

12 Stimmi Zafferano

1 Scalogno

15 G Formaggio Grana Grattugiato

3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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