Ricetta Rane Al Vino Bianco

Numero ricetta :DBR00008231

PREPARAZIONE:
In una casseruola versate il vino la cipolla a fettine il prezzemolo tritato sale e pepe. Portate a bollore. Unite le coscette e cuocete a fuoco moderato per 10 minuti. Toglietele le rane dal recipiente e fate ridurre il liquido a un terzo. In un tegamino sciogliete una noce di burro e amalgamatevi un cucchiaino di farina mescolate e poi aggiungetelo al fondo di cottura delle rane. Passate al mulinetto. Ponete di nuovo la salsa sul fuoco e raggiunto il bollore rimettete le coscette e cuocete 5 minuti. Ritirate il recipiente sull’angolo del fornello versatevi il tuorlo lavorato con il succo di limone mescolate.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Rane

INGREDIENTI

1000 G Coscette Di Rane

1 Tuorlo D’uovo

25 Cl Vino Bianco

1 Cipolla

Prezzemolo

1 Noce Burro

1 Cucchiaino Farina

Succo Di Limone

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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