Ricetta Rane Cotte

Numero ricetta :DBR00008233

PREPARAZIONE:
Pulire le rane lasciando il fegato e le uova se ne hanno. Tenerle per 7-8 ore a bagno in acqua fredda cambiandola spesso. Farle bollire fino a metà cottura in 100 cl d’acqua salata scolarle ed asciugarle. Preparare una pastella densa con uova farina latte e un pizzico di sale; immergervi una ad una le rane ricoprirle bene con la pastella e friggerle nell’olio bollente. Servirle ben calde.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Rane

INGREDIENTI

30 Rane

150 G Farina

Olio D’oliva

4 Uova

Latte

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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