Ricetta Rane In Pastella

Numero ricetta :DBR00008238

PREPARAZIONE:
Tenete a bagno le rane per tre ore in acqua fredda. Preparate una marinata con 50 cl d’aceto un ciuffo di prezzemolo fresco tritato e un pizzico abbondante di pepe. Tuffatevi le rane sgocciolate devono essere ricoperte dal liquido. In una terrina mescolate l’uovo e il tuorlo con la farina e un pizzico di sale diluite l’impasto con 1/2 bicchiere di vino e un cucchiaio d’olio mescolate fino a ottenere una pastella cremosa. Sgocciolate le rane passatele nella pastella e friggetele in abbondante olio caldo. Ritiratele asciugatele su carta da cucina salate poco. Servitele con alcuni spicchi di limone.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Rane

INGREDIENTI

1000 G Rane

100 G Farina

1 Uovo Intero

1 Tuorlo D’uovo

1/2 Bicchiere Vino Bianco

50 Cl Aceto Di Vino

1 Ciuffo Prezzemolo

1 Limone

Olio D’oliva

1 Pizzico Sale

1 Pizzico Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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