Ricetta Ratatouille Di Pollo

Numero ricetta :DBR00008271

PREPARAZIONE:
Tagliate a quarti le cipolle a cubetti piuttosto grandi zucchine e melanzane a larghe falde i peperoni dopo aver eliminato semi e filamenti. In un tegame scaldate metà burro e metà olio mettetevi le verdure salate pepate. Fate insaporire a fuoco vivace per alcuni minuti poi abbassate la fiamma. Spellate i pomodori dopo averli sbollentati in acqua calda tagliateli a quarti privateli dei semi e aggiungeteli alle verdure. Coprite e continuate la cottura a fuoco basso per circa un’ora. In un’altra padella rosolate il pollo tagliato a pezzi con il restante burro e olio gli spicchi d’aglio. Salate e pepate. Cuocete mezz’ora eliminate l’aglio e unite il pollo alle verdure. Vini di accompagnamento: Latisana Refosco DOC Rosso Delle Colline Lucchesi DOC Melissa Rosso DOC.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Pollo

INGREDIENTI

1 Pollo

50 G Burro

4 Pomodori

3 Zucchine

3 Peperoni

2 Melanzane

2 Cipolle

2 Spicchi Aglio

6 Cucchiai Olio D’oliva

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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