Ricetta Ricci Di Patate

Numero ricetta :DBR00006310

PREPARAZIONE:
Sbucciate le patate e lavatele. Tagliatele a dadi e mettetele in una pentola con un cucchiaino di sale. Coprite con acqua fredda e portate a ebollizione. Lasciate cuocere per circa 20 minuti quindi scolate dopo aver controllato che siano tenere. Versate le patate nel passaverdura e aspettate 2 minuti finché smettono di emettere vapore. Scaldate il latte con il burro e versatelo in una ciotola. Passate le patate direttamente sopra la ciotola e mescolate bene per ottenere un purè omogeneo ma denso. Se fosse troppo asciutto aggiungete un poco di latte anche freddo. Salate pepate leggermente e unite il formaggio. Confezionate 8 sfere leggermente appiattite: potete utilizzare il cucchiaio per le porzioni del gelato oppure le mani. Allineatele su una teglia ricoperta con carta da forno. Decorateli a vostro piacere. Poi passateli brevemente (3 minuti) nel forno caldo prima di portare a tavola.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Patate

INGREDIENTI

400 G Patate

20 G Burro

5 Cl Latte

1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato

Pepe

Sale

Per Decorare A Piacere:

Carote Lessate

Pinoli

Lamelle Di Mandorle
Preparazione: 40 minuti. Cottura: 20 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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