Ricetta Risi E Bisi Del Doge

Numero ricetta :DBR00006392

PREPARAZIONE:
Cuocere i piselli in acqua senza sale. Fare il brodo con gli ingredienti indicati 200 cl d’acqua passare il brodo al passaverdure e tenere in caldo. Fare il soffritto con gli ingredienti indicati rosolarvi il riso aggiungendo mano a mano il passato. Alla fine unire piselli e pepe e servire.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Piselli

INGREDIENTI

500 G Piselli Tenerissimi

500 G Riso Vialone Nano

Per Il Brodo:

700 G Taccole

1 Cipolla

1 Carota

Semi Di Anice

Sale

Per Il Soffritto:

2 Scalogni

150 G Pancetta A Dadini

Olio D’oliva

Pepe Bianco
Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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