Ricetta Roast-beef Al Sale (2)
Numero ricetta :DBR00006981
PREPARAZIONE:
Sul fondo di una casseruola piuttosto alta e stretta mettete 1000 g il sale grosso al centro appoggiatevi il pezzo di roast-beef e nello spazio attorno e sopra alla carne mettete altri 1000 g di sale in modo che il roast beef sia perfettamente coperto. Mettete la casseruola con coperchio in forno caldo (180-200 gradi) per circa 3/4 d’ora. Capovolgete la casseruola su una carta grossa e spaccate la crosta formata dal sale con un martello o con un pestacarne. Con un pennello togliete il sale eventualmente rimasto sulla carne e servite il roast-beef caldo o freddo a fette. Il sale puņ essere riutilizzato.
Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Roast-beef
INGREDIENTI
3000 G Sale Grosso1000 G Roast-beef In Un Solo Pezzo
CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto -
Bevande -
Carne -
Contorno -
Dessert -
Pesce -
Pollame -
Primo -
Salsa
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